طريقة عمل جاليت النكتارين
تعتبر غاليت النكتارين من الحلويات الحديثة التي لا تحتاج إلى قالب لتحضيرها. يمكنك أيضًا بسهولة صنع هذه الغاليت مع معظم الفواكه. الغاليت هي جزء من عائلة الفطيرة والكيك ولها نفس العجينة، إلا أنه يتم وضع المكونات في منتصف العجينة ويتم وضع العجينة فوق المكونات، ويمكن وضع السكر الخشن أو اللوز فوقها إذا أردت.
المكونات الضرورية
الدقيق: 1 و 1/4 كوب السكر: 1 و 1/2 ملعقة صغيرة الملح: 1/2 ملعقة صغيرة الزبدة: 113 جرام المقادير المتوسطة النكتارين: 3 حبات السكر: 1/4 كوب نشا الذرة: 1 و 1/2 ملعقة صغيرة كريمة الزبدة: 2 ملاعق كبيرة
طريقة عمل جاليت النكتارين
المرحلة الأولى
1 لتحضير هذه الحلوى اللذيذة عليك أولاً تحضير العجينة. للقيام بذلك، نخل الدقيق في وعاء.
المرحلة الثانية
2- أضيفي السكر والملح إلى الدقيق المنخول واخلطيهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي الزبدة أيضًا إلى الدقيق وابدئي بضرب الزبدة بالمضرب لخلطها مع الدقيق، ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الماء إلى أطراف المكونات واخلطي مرة أخرى حتى تتشكل عجينة.
المرحلة الرابعة
4- ضعي السيلوفان على سطح العمل واعجني العجينة بيديك وشكليها على شكل دائرة سميكة ثم لف العجينة بالسلوفان واتركيها لمدة ساعة.
المرحلة الخامسة
5 – اغسلي النكتارين وجففيه ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وضعيه في وعاء.
المرحلة السادسة
6- أضيفي السكر ونشا الذرة والزبدة المذابة إلى النكتارين المقطعة واخلطي حسب الرغبة.
المرحلة السابعة
7 أخرجي العجينة من السيلوفان، ضعي ورق البرشمان على سطح العمل، رشّي العجينة والشبكة بالدقيق، ثم لفي العجينة على شكل دائرة.
المرحلة الثامنة
8- ضعي مكونات النكتارين المجهزة على شكل دائرة في وسط العجينة.
المرحلة التاسعة
9 اطوِ جوانب العجينة فوق حواف النكتارين وشكلها بيديك.
المرحلة العاشرة
10 – رشي العجينة بالسكر الخشن ثم ضعيها في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
المرحلة الحادية عشرة
11 أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 40-45 دقيقة لتحضير جاليت النكتارين.
مكونات
الدقيق: 1 و 1/4 كوب سكر: 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح: 1/2 ملعقة صغيرة زبدة حلوة: 113 جرام المقادير المتوسطة النكتارين: 3 حبات سكر: 1/4 كوب نشا الذرة: 1 و 1/2 ملعقة صغيرة زبدة: 2 ملاعق كبيرة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 لتحضير هذه الحلوى اللذيذة عليك أولاً تحضير العجينة. للقيام بذلك، نخل الدقيق في وعاء.
المرحلة الثانية
2- أضيفي السكر والملح إلى الدقيق المنخول واخلطيهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي الزبدة أيضًا إلى الدقيق وابدئي بضرب الزبدة بالمضرب لخلطها مع الدقيق، ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الماء إلى أطراف المكونات واخلطي مرة أخرى حتى تتشكل عجينة.
المرحلة الرابعة
4- ضعي السيلوفان على سطح العمل واعجني العجينة بيديك وشكليها على شكل دائرة سميكة ثم لف العجينة بالسلوفان واتركيها لمدة ساعة.
المرحلة الخامسة
5 – اغسلي النكتارين وجففيه ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وضعيه في وعاء.
المرحلة السادسة
6- أضيفي السكر ونشا الذرة والزبدة المذابة إلى النكتارين المقطعة واخلطي حسب الرغبة.
المرحلة السابعة
7 أخرجي العجينة من السيلوفان، ضعي ورق البرشمان على سطح العمل، رشّي العجينة والشبكة بالدقيق، ثم لفي العجينة على شكل دائرة.
المرحلة الثامنة
8- ضعي مكونات النكتارين المجهزة على شكل دائرة في وسط العجينة.
المرحلة التاسعة
9 اطوِ جوانب العجينة فوق حواف النكتارين وشكلها بيديك.
المرحلة العاشرة
10 – رشي العجينة بالسكر الخشن ثم ضعيها في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
المرحلة الحادية عشرة
11 أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 40-45 دقيقة لتحضير جاليت النكتارين.
